מסודה פרוביוטית ועד שוקולד חם ממרק עצמות, אנו עוברים לאחרונה סוג של תחייה בתחום המשקאות.

זה הגיוני בהתחשב בכך שצעירים שותים פחות אלכוהול ובו זמנית מחפשים טעמים נועזים וחדשים. אחד מהם הוא מיץ מלפפון חמוץ, שהוא לדעתי תענוג חומצי. מדפי חנויות המכולת מלאים בבייגלה, פופקורן, חומוס וביולי 1 גם מי סודה בטעם מלפפון חמוץ.

"מזונות מותססים כמו קימצ'י, קומבוצ'ה ומלפפונים חמוצים הפכו למיינסטרים הרבה יותר, ואנו רואים מרכיבים כבושים מופיעים בתפריטים בכל מקום", אמרה פרנצ'סקה זמפי, מנכ"לית ומייסדת שותפה של YEW, ל-Business Insider. היא הוסיפה שאנשים "נעשים פתוחים הרבה יותר לטעמים מלוחים ומורכבים".

כשראיתי את הפוסט שלה בלינקדאין המכריז על הטעם החדש של המותג, בלוטות הטעם שלי התעוררו. הוא עולה 1.69 ליש"ט (2.26 דולר) לפחית וזמין כעת ב-Planet Organic, הגרסה הלונדונית של Whole Foods, ובאינטרנט. הוא אינו מכיל סוכר מוסף, רק שתי קלוריות ו"מרכיבים טבעיים".

עבורי, המלפפון החמוץ אינו טרנד חולף. אני עדיין מריירה למראה צ'יפס Lay's בטעם מלפפון חמוץ שהופסק, שהייתי אוכלת כילדה בכל קיץ בפורטוגל, שם התארחתי אצל סבתי וסבי. אני נהנית מהצריבה העדינה של מלפפונים חמוצים טריים מהצנצנת ששוחקים את רקמת הפה שלי.

אודה שאני חדשה יחסית לקטגוריית המים המוגזים, אבל מאז שהפחתתי משמעותית את צריכת האלכוהול שלי בתחילת 2026, הוא הפך במהרה לאחד המשקאות שאני מזמינה וקונה הכי הרבה.

בקיצור, המשקה הזה נשמע מושלם עבורי. הייתי חייבת לנסות אותו, ואני שמחה שעשיתי זאת.

פתחתי את הפחית ונפגעתי מריח חזק של מלח מלפפון חמוץ

לא התרשמתי מהמים המוגזים בטעמים או מהסודות הפרוביוטיים שניסיתי בעבר. לעיתים קרובות הם נראים לי מתוקים מדי או בעלי טעם מלאכותי מדי. קיוויתי שזה לא יהיה המקרה עם טעם מלוח.

אני שמחה לומר שמי הסודה בטעם מלפפון חמוץ של YEW טעמו טבעי וחמוץ.

כשפתחתי את הפחית הלבנה והירוקה המינימליסטית, ריח חזק של מלח מלפפון חמוץ עלה לאפי. ציפיתי לטעם מלפפון חמוץ אינטנסיבי יותר ממה שטעמתי בלגימה הראשונה, אבל ככל שהזמן עבר, תחושת המלפפון החמוץ התחזקה.

זמפי המליצה לשתות אותו מקורר, ישר מהפחית, כדי לשמור על "החומציות הפריכה והרעננות". מכיוון שהפחית שלי לא הוקרה מספיק זמן, שתיתי אותו מכוס עם קרח, שמצאתי כטעים.

כשלקחתי לגימות קטנות מהכוס המלאה בקרח, הועברתי מדירתי לגן פאב או לחוף. הוספתי גם פרוסת לימון, מה שהפך אותו למשקה לאירוע מיוחד. זה מתאים לדברי זמפי שקראה למשקה "מרוצה" כתחליף לאלכוהול. "יש לו את המורכבות והקצה המלוח שאינם נמצאים לעיתים קרובות במשקאות קלים", אמרה.

זמפי אמרה שהוא לא מיועד כמערבל כי, בהיותו מים בטעם, טעם המלפפון החמוץ קל יחסית. בעוד שזה הופך אותו למשקה קל ומרענן, אני מתפתה לנסות אותו עם דיאט קולה כמו דואה ליפה.

למי הסודה בטעם מלפפון חמוץ בהחלט היה פוטנציאל להיות גימיקי, אבל עבורי, זה בוצע בצורה מחושבת ומקווה שזה מסמן את תחילתם של עוד משקאות קלים חדשניים ובריאים רבים.